Cuisine de tradition centre de Bruxelles

Pour vous mettre l’eau à la bouche ou simplement vous ouvrir l’appétit, voici un aperçu de la carte du restaurant.
Plaisirs garantis !

Entrées Froides
Foie Gras « Spinnekopke » – Vette Leiver « Spinnekopke » 15.00 €
Hareng préparé à la Jefke – Heirink geprepareit à la Jefke 9.50 €
Tomate aux Crevettes d’Ostende – Tomate mi Gerrenoet van Ostende 13.95 €
Noix de Jambon de nos Ardennes – Notches Hesp van ons Ardennes 11.55 €
Saumon Fumé Doux – Zeute Gerukte Zalm 13.50 €
Salade de Tête de Veau en Vinaigrette – Saloe van Kalfskop mi Vinaigrette Saus 11.95 €
 
Entrées Chaudes
 
Fondu au Fromage de Maredsous – Krokette mi Keis van Maredsous 11.50 €
Croquettes de Crevettes Grises « Maisons » – Gerrenoet Krokette « Maison » 13.50 €
Escargots de chez Jean – Escargos van bij Jan 16.00 €
Scampis Sainte-Catherine – Sint-Katreene Scampis 16.50 €
Boudins Bruxellois aux Pommes – Bloodpens Brusseleer  mi Appele 10.95 €
Coquilles St-Jacques à la Trappiste de Rochefort – St Jacques Schelpe mi Trapiste van Rochefort 17.60 €
 
Les Viandes et sauces
 
Steak – Bufsteik 17.50 €
Filet Pur de Boeuf – Bufsteik Peure Filet 24.00 €
Filet Pur de cheval-Pard Steik Pure Filet 20.00 €

Sauces

A la Bruxelloise – Brusselse 3.00 €
du Chef – van du Chef 3.00 €
Champignons à la Crème – Kampernoede mi Krêm 3.00 €
Poivre Vert – Greune Peiper 3.00 €
Béarnaise – Bearnaise 3.40 €
Carolus – Carolus  3.00 €
Carbonnades au Lambic – Staufkarbemaaie mi Lambic 16.50€
Stoemp Saucisse – Stoemp mi Sossisse 14.95€
Américain Frites Salade – Américain mè Fritte en Saloe 14.50€
Lapin à la Gueuze – Konaain mè Gueuze 18.50€
Filet Pur de Porc « Carolus » – Peure Verkes Filet « Carolus » 18.00€
Boulettes à la Gueuze – Ballekes mè Gueuze Saus 15.50€
Tête de Veau en Tortue – Kalfskop Schilpad Manneer 18.50€
Rognons à la Liégeoise – Loeikse Neere 21.00€
Rognons à la Moutarde de Tierentyn – Moostard Neere met Tierentyn 21.00€
 
Plats de volaille
 
Waterzooi de Volaille – Woeterzooi van Gevaugelte 18.50 €
Vol au Vent de Volaille – Vol au Vent van Gevaugelte 18.50 €
Coq Spinnekopke – Hoen Spinnekopke 18.50 €
Pintadeau à la Bière de Framboise – Afrikons Hoen mi Framboise Bee 18.50 €
 
Plats de poisson
 
Saumon aux Petits Légumes – Saumon me Klaain Légume 18.50 €
Saumon à la Bière Blanche – Saumon me Wit Bee 18.50 €
Sole Meunière – Toeng Bauter Saus 29.50 €
Sole Ostendaise – Toen Gebak in Ostende 30.00 €
Sole Dugléré – Toeng Dugléré 30.00 €
Cabillaud Poché – Kabijau Gepocheit 25.00 €
Cabillaud Dugléré – Kabijau Dugléré 25.00 €
Cabillaud Bonne-Femme – Kabijau Madameke 25.00 €
Loup de Mer au Poivre Vert – Ziewolf me Greune Peiper 23.50 €
Loup de Mer aux Witloofs – Ziewolf me Witterluuf 23.50 €
Anguilles au Vert – Poelink in’t Green 20.95 €
Waterzooi du Pêcheur – Woeterzooi van t’ Visser 25.50 €
 
Les moules
 

Plats typique Belge et Bruxellois

 

Les Entrées – Antreis

Moules Parquées Sauce Marolles – Geparkeide Mossele me Marolle Saus 12.50 €
Moules à l’Escargots – Mossele « Sauce Escargots » 13.95 €
Moules au Gratin – Gegratineide Mossele 13.95 €

Moules Casserole – Mossele in’t Kassur

Moules Marinières – Gemarineide Mossele 23.25 €
Moules aux Witloofs – Mossele mi Witteluuf 23.95 €
Moules au Vin Blanc – Mossele mi Witte Waain 23.50 €
Moules au Vin Blanc Crème – Mossele mi Witte Waain en Krèm 24.50 €
Moules au Curry – Mossele « Saus mè Curry » 24.50 €
Moules à la sauce Piquante – Mossele mi Pikante Saus 24.95 €
Moules à la Bière de Maredsous – Mossele mi Bee van Maredsous 24.95 €
Moules à la Crème d’Ail – Mossele mi Luukr Saus 24.95 €
Waterzooi de Moules – Woeterzooi van Mossele 26.95 €
Moules « Maison » – Mosselen van ‘t Hoeis 27.95 €
 
Les Desserts
 

Dessert « maison » et typique de Bruxelles

 

Mousse au Chocolat – Chocolateschoeim 6.00 €
Glace Vanille ou Moka – Krèm Vanile of Moka 5.50 €
Dame Blanche (chocolat fonfant) – Dame Blanche 6.50 €
Café Glacé (glace moka, café, liqueur de café) – Gevrause Cafei 7.50 €
Glace Mikado (glace vanille, mousse chocolat) – Aais « Mikado » 6.95 €
Sorbet aux Fruits, Fraises ou Melons – Aais mi Froeit, Frêze of Meloon 7.50 €
Profiteroles au Chocolat Chaud – Profiterole mi Werme Chocolate Krêm 8.50 €
Crèpe aux Pommes Caramélisées – Koekebake mi Appele 9.95 €
Crèpe Mikado (glace vanille, chocolat Chaud) – Koekebake Mikado 8.20 €
Salade de Fruits Frais et Glace au Lait d’Amandes et Coulis de Framboises – Vesse Froeit Sabe mi Aais Kr 7.50 €
Choix de Sorbet à la Bière – Aais mi Froet en Bee 8.50 €
Crème Brulée – Gebrandekrêm 7.50 €
Irish Coffee – Irish Kafei 7.95 €
Hasselt Coffee – Hasselt Kafei 7.95 €
Assiette de dessert « Maison » – Taluur « Dessert Maison » 12.00 €
Gaufre de Bruxelles à l’Orange Flambée – Waefele van Brussel 6.95 €
Trio de Fromages Belges – Draa Belge Keize 8.95 €
Sorbet à la Kriek 7.50 €
Sorbet à la Blanche 7.50 €
Sorbet à la Maredsous 7.50 €